<お知らせ>

ペルー沖のエルニーニョ現象の影響で20158月以降、生産中止されていました

さらに今年に入り、サチャインチが病原菌に侵され

復帰するまでには1年以上要するとの報告を現地メーカーから報告が届きました

また、それに伴いサチャインチオイルからチアシードオイルの生産に切り替えるとのことです。

ルーンにおきましても過去にチアシードオイルを扱ったことがあり

その性質、効果チアシードと同様にすばらしいものです。

5月頃をめどに販売開始となりますので、今しばらくお待ちいただけますようお願い申しあげます。

 

プレミアム サチャインチ・オイル エキストラバージン

sacha
  

α リノレン酸 57%

ビタミンE 140mg/100g

228g  2750円(税抜き価格)

現在長期欠品中


オメガ3は人間の体内では作ることができません。

オメガ3は細胞が機能するためには不可欠な栄養素です。

 

脳の機能との関係も深く、集中力アップ、イライラ解消に効果的。

悪玉コレステロールを分解、血液サラサラ効果があり、

心臓病の予防

生活習慣病の予防

疲労回復

関節痛

アレルギー症状

などなどの緩和に有効!と言われています。

 

現在、ペルーや日本などで出回っているものは、主に「ボルビリス種」です。

しかしながら、近年、「ワイヤバンバナ種」が、特にαリノレン酸の含有量の高さなどから、注目されるようになりました。

弊社の「パチャママ プレミアム・サチャインチオイル」は、αリノレン酸の含有量が比較的高いこの「ワイヤバンバナ種」のみを使用しております

「ワイヤバンバナ種」と「ボルビリス種」の脂肪酸含有量については以下をご覧ください。

 

≪ペルー技術規格;NTP151.400:2009 が定める脂肪酸含有量≫

サチャインチの種類

αリノレン酸

リノール酸

オレイン酸

ワイヤバンバナ種

55.0%以上

24.0%以上

7.9%以上

ボルビリス種

44.7%以上

32.1%以上

8.9%以上

 

安心食生活

 

HOME

 

 

sachainchiplant

熟す直前のサチャインチの実

ripesachanut熟した実 →seed取り出した種 →nuts種の中のナッツ

IMG0107

意外と大きい!

IMG0108

ぺったんこで、円盤状です。

 

現地ではグリーンナッツ、インカインチとも呼ばれるサチャインチの実から

低温圧搾(コールドプレス)、熱も添加物も加えずに抽出された、低酸度の最高級エキストラバージンオイルです。

 亜麻仁オイルと同等の、非常に高いオメガ3含有率を誇り

常温保存、加熱調理が可能です!

また必須アミノ酸のすべてを豊富に含んでいます。

α−リノレン酸(オメガ3)を約50%も含み、遊離オレイン酸含量が1%以下

天然の品質劣化防止剤でもあるビタミンE(トコフェロール)をなんと227mg!(100g中)も含有

 そのため酸化防止剤無しでも常温保存ができるというわけです。

 

α−リノレン酸を多量に含む植物オイルは御存じの通り

エゴマやシソ、亜麻仁オイルなどがありますが、どれも冷蔵庫保存をしなくては酸化してしまいます。

そのためサチャインチオイルは開封から1ヶ月は常温保存が可能なのです。

 

健康維持のために厚生労働省が出している情報では

18〜49歳(女性)一日あたり2.2g以上のα-リノレン酸(オメガ3)を摂ることを目標量に設定していますが

 サチャインチオイルであれば約4g(約小匙1杯)で目標量を満たすことができるのです。

 はっきりとした「草の香り」が印象的なオイルで、そのままスプーンでするり!と飲み込める爽やかさ。

 サラダドレッシングはもちろん、お味噌汁やおひたしなどの仕上げに使ったり、和風の食事に取り入れるのも意外と簡単。

 ヨーグルトや野菜ジュースにまぜて食べるのもオススメです!

 

 また、美容油として2〜3滴を手に取り、お肌にのばせば、アンチエイジング効果も期待できるでしょう!

 


 

フランスでは2004年に植物油コンテストで金賞を受賞して以来

iTQi国際味覚審査機構で優秀味覚賞や、モンドセレクションで金賞を受賞するなど

世界にその「味」を認められ、日本でもグルメの方々に広く知られる様になりました。

 

しかも、サチャインチオイルは、美味しいだけではありません。

 
■ 『パチャママ;プレミアム サチャインチオイル』の主な特徴 ■

(1)サチャインチの中でも特にαリノレン酸(オメガ3)を豊富に含有するワイヤバンバナ種を使用。
 
(2)最高品質レベルのエクストラ ヴァージンオイル。
 
(3)サチャインチ種子の栽培に関して、USDA・米国農務省により有機認定。
   サチャインチ種子の栽培者:APROSAIRM(ペルー)

(4)ビタミンEを豊富に含有。(総トコフェロール:約140mg / オイル100g中)
   αトコフェロール当量値は、オリーブ油や亜麻仁油の約2倍。
   抗酸化力の強いγトコフェロールは、オリーブ油の約80倍、亜麻仁油の約2倍。
(5)お召し上がり方;
  ・パンに付けたり、サラダにかけたり、おひたしや酢の物などの料理にひとかけするなどで
   お召し上がり下さい。
  ・ポン酢や醤油に混ぜると、まろやかな温野菜などのつけだれになります。
  ・ドレッシング、カルパッチョ、フムスなど、オイルのおいしさを味わう料理の材料としても最適。
  ・健康食品と言われる大豆製品、海藻、酢の物などとの相性が良いようです。
  ・「油を使わない揚げ物調理器」などで調理したものにサチャインチオイルをふりかけるだけで
   コクが増し、オメガ3とオメガ6の摂取バランスを改善することができます。
  ・ビタミンEが豊富に含まれていますので加熱調理も可能で、しかもおいしくいただけますが、
   できるだけ生食として摂取し、サチャインチオイル特有の風味もお楽しみ下さい。
  ・1日あたりお一人5g(小さじ1杯)程度を目安にお召し上がり下さい。

(6)お客様の声;
  ・ピーナッツやバターの様な風味があり、まろやかな味でコクがある。
  ・青臭さがあまり感じられないため、いろいろな料理に使える。
   (OLIVOS社独自の搾油技術により、青臭さを抑えております。)

【*注】
OLIVOS社においては、伝統的なコールドプレス(低温圧搾)法を用い、かつ、圧搾スピードを
抑えるなどして圧搾時の摩擦熱による温度上昇も抑えております。
そのため、収率が極めて低くなり、生産コストアップとなりますが、あくまでも風味などの品質を
重視して、一滴一滴丁寧に搾油しております。