ココナッツオイル
【品名】食用やし油
【原材料名】食用やし油
【原産国】フィリピン

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栄養情報（14g/大さじ１杯中）
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　エネルギー量
：125カロリー
　タンパク質
：0g
　脂肪量
　　　多価不飽和脂肪酸
　　　一価不飽和脂肪酸
　　　飽和脂肪酸
：14g
：0.5g
：1g
：12.5g
　炭水化物
：0g
　ナトリウム
：0mg
　コレステロール
：0mg

ココナッツオイルあれこれ（１）

（質問）オメガのココナッツ油はどんなものですか？
（答え）農薬を使用せず育ったココナッツより抽出した自然油で、２４度以下では薄いバター色の固形状で、それ以上の温度では液状となります。

（質問）ココナッツオイルをとるとコレステロールを増やしませんか？
（答え）ココナッツオイルを常用してもコレステロールは増えません。ポリネシア、フイリピン等でココナッツオイルを日常食されている人々での例を見れば明らか。

（質問）自然飽和脂肪とされるココナッツオイル油は身体に毒ではないですか？
（答え）もちろん違います。 すべての自然飽和型油脂肪がコレステロールを増 やすわけで はありません。飽和脂肪酸には長鎖型と中間鎖型があり、ココナッツオイルは中間鎖型のコレステロールとなっており、人体に無害で、消化しやすくまたエネルギーの源となっています。

（質問）ココナッツオイルのカロリーは？
（答え）他のオイルと比べ低いカロリーとなっています。また、脂肪の消化の 難しさを覚える方々が脂肪を体内にためこまず、エネルギーに代謝させてくれる役目をになう中鎖トリグリセリドを含んでいます。

（質問）ココナッツオイルの食べ方はどうなっていますか？
（答え）クッキングオイルとして、軽いあげもの、焼き物に最適。また、バター、ラード、マーガリンの代替えとして、トーストに、クラッカーにぬっても最適です。

（質問）風味はどんなふうですか？
（答え）あまく、トロピカルな大変美味しい油です。

（質問）どうやって保存しますか？
（答え）冷蔵庫でも、また常温でも保存可能です。一般的には冷蔵庫で保存され、調理の事前に冷蔵庫より出し使用します。

（質問）賞味期間は？
（答え）製造より１８ケ月の長期となっています。

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