穏やかな懐かしい味わいの、本物の水飴。
穀物を発酵させることでデンプンが分解され、甘くなります。 その甘くなったデンプンを煮詰めたものが、本物の水飴です。
コーンシロップを加えたものや、透明な精製水飴とはちがうものなのです。
和の煮物にも便利な、使い勝手を選ばない美味しさの米水飴、 ミネラル成分を含んだ、コクのある旨味の玄米水飴。 調理によって使い分けてみてください。
水飴は急激に血糖値を上げることも無く、体内でゆっくり時間をかけて代謝されます。 蜂蜜アレルギーのあるお子さまにもおすすめです。
薄切りの生姜や、大根に水飴をかけて一晩置くと、水分がたくさん出ます。 これは昔ながらの咳止めとして重宝されて来たものです。 薬を飲む前に試してみてはいかがでしょうか。
ミトク 米水飴 ６００g ９００円（税込価格９４５円）
ミトク 玄米水飴 ６００g ９５０円（税込価格９９７円） 現在欠品中
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