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オーガニック&薬膳カフェバー

RUNE WITCH'S TABLE

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月替わり・ウィークエンド薬膳ランチ始めました!

1月は天然酵母自家製パンを使った

豚フィレ肉のホット&ホットサンドウィッチです。

スープはオニオングラタンスープと生姜入りポタージュの

2種類からお選び頂けます。

 

<1月の営業時間>

水木金/18:00〜21:00

 土日祭/12:00〜16:00 18:00〜21:00 

月火/定休日ですが祭日の場合は、

翌日を振替休日とさせていただきます。

 

ルーンのこだわり

 

●水●

ハーブティやパンの生地、煮炊きにはもちろん

野菜の下ごしらえにもROろ過した水

あるいは、ミネラルウォーターのみを使用しております。

 

●油脂と添加物●

遊離脂肪酸を含むマーガリンやサラダオイル

また食塩や添加物などは一切使用しません。

 

●使用食材●

農作物は熊本の「備後ちゃんやさいばたけ」を中心に

近畿・中国・四国・九州・北海道の一部で育てられたオーガニックの食材です。

魚介類は主に大分の豊後水道など海域で選択した天然物です。

海外からの食材はオーガニック認証を取得したもののみです。

 

●調味料●

イタリアのオーガニック最高峰エキストラバージンオリーブオイルである

オルチョサンニータや富士酢プレミアム(一般米酢の8倍もの米を使って仕込む

有機米酢)、無添加生クリーム希少なオーガニックスパイス、

天日干しの海塩や岩塩など自然塩で調味しています。

 

●自家製●

天然酵母でじっくり発酵させたパンや

オーガニックトマトを贅沢に使ったトマトソース

平飼いたまごとオーガニック・エキストラバージン・オリーブオイルで

毎日作るマヨネーズ、丁寧に仕込むアンチョビ、ピクルスなど

どれも安心してお召し上がりいただける無添加&自家製です。

 

●禁煙●

タバコの煙が苦手な方や、お子様にも

ゆっくりとくつろいでいただける禁煙のカフェバーです。

 

●薬膳●

薬膳とは、中医学理論に基づいて作られた食事です。

疾病の予防と病気の回復。健康を保つための「おいしい食事 」のことです。

まずくても我慢して食べなければいけない食事は薬膳ではないのです。

中医学のルールに則って、季節や食べる方の体質などの薬理効能を考えて

食材を選びさらに食材の効果的な組み合わせを考えて調理する

(施膳する)ものが薬膳です。

 

ルーンのメニューが毎日変わるのは

その日の気候にあった薬膳を作っているからなのです。

 

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店主、大喜びでサービスさせていただきます!

ご近所の方々の和みスペース目指して頑張りますので、

ご来店 § 応援をよろしくお願いいたします!

 

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当店でもお求めいただけます。

あまり在庫がありませんので、お早めにどうぞ。

880円(税抜価格)


 

がんの食療法の本を書かせていただきました。

がんに関わらず、カラダの冷えは万病の元

キッチンの隅においていただければ幸いです。

オリジナルレシピ

126品掲載

1500円(税抜価格)


★私の本の中でご紹介している

<おすすめ食材>

特設ページのため期間限定です。

 

★<食べて学ぶ・やさしい薬膳講座>

次回講座は2月の予定です。

日程決まり次第お知らせいたします。

 

2016年

・8月の内容はこちら

・7月の内容はこちら

・6月の内容はこちら

・5月の内容はこちら

・4月の内容はこちら

・3月の内容はこちら

・2月の内容はこちら

・1月の内容はこちら

 

2015年

・5月の内容はこちら

・4月の内容はこちら

・3月の内容はこちら

・2月の内容はこちら

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ガラス製ティインフューザー

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★フリーランドリー

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洗濯物と一緒に洗濯機で回すだけ

ペットの毛が面白いほど取れます!

 

★フラワーレメディ(グラニュール)

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通商産業省令第7条による表示

店舗名 RUNE WITCH'S GROTTO

URL:http://www.rune-witch.com/

販売業者名 有限会社ルーン

運営責任者 松永梨杏

所在地 〒115-0043 東京都北区神谷3-45-5

TEL & FAX  03-3901-7230

mail rina@rune-witch.co m 

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umoplus ウモプラス

水溶性珪素ウモプラスは

「クリスタル:水晶」から特殊な抽出法

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★硅素ってなに?(動画)

★硅素に関するオススメ本

 

ルーンは硅素水溶液umoplusの

正規代理店です。

類似粗悪商品が出回り始めております。

重大な事故が発生しているようです。

どうぞくれぐれもお気をつけください!